Mùa hè nắng nóng, được thưởng thức một cốc thạch cà phê với kem sữa thơm ngon, mát lạnh thì còn gì bằng. Thạch cà phê sữa

Nguyên liệu gồm có:

5 thìa cà phê hòa tan

½ (một phần hai) chén đường

8 cốc nước

1 muỗng rượu Brandy (tùy chọn)

50 gr bột gelatin

Sữa đặc có đường

Đậu đỏ  

Cách chế biến: 

Đun sôi 2 cốc nước, cho bột cà phê và đường vào ngoấy đều đến khi đường tan rồi để sang một bên. Khi cà phê nguội cho 1 muỗng Brandy vào (bạn có thể bỏ qua phần này).       Ngâm bột gelatin trong nước độ 10 phút cho thấm, cho thêm nước rồi đặt lên bếp nấu sôi, lượng nước hòa với bột gelatin độ 6 cốc là vừa. Bạn có thể cho thêm đường ở bước này nếu thích ăn ngọt  

 

Trộn gelatin với hỗn hợp cà phê.  

 

Cho hỗn hợp vào khuôn hoặc khay rồi để vào tủ lạnh đến khi đông lại thành thạch.   

 

Đậu đỏ đun chín, nghiễn nhuyễn.       Cho đậu đỏ mịn và ngọt lên trên cốc thạch ăn quá ngon.       Cắt thạch thành những khối lập phương nhỏ, cho vào cốc, thêm sữa và đá.     Xắt lát cho vào bát nhỏ, rót sữa tươi và đập đá vào     Rót hỗn hợp vào khuôn, cho thêm vài cái thạch dừa trắng, bạn sẽ có món thạch cà phê dừa ngon tuyệt       Chỉ thạch và kem tươi cũng thật hấp dẫn       Cắt nhỏ, thêm kem tươi và nước cốt dừa thơm ngậy       Thạch, kem, và cả hoa quả thái lát nữa thì càng ngon hơn.       Một ly hoàn hảo với nhiều tầng thạch, kem, sữa tươi và đá mát lạnh      Mong các bạn vui vẻ   N.D
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)